Tagi: fermentacja

Herbata czerwona

Herbata czerwona inaczej zwana herbata PU – ERH  pochodzi z Chin. Nazwa pochodzi z regionu Pu’er, gdzie jest uprawiana. Jest to czarna herbata, która przechodzi dodatkowe procesy fermentacji – im dłużej fermentuje tym jest cenniejsza. O właściwościach czerwonej herbaty można by dużo opowiadać. Jedną z najważniejszych jest to że jest pogromcą tłuszczu i obniża poziom [...]


Więcej →

Herbata biała

To jedna z najdroższych herbat. Produkowana jest w Chinach w ilościach limitowanych. Produkcja tej herbaty odbywa się pod ścisłą kontrolą i uwzględnieniem i przestrzeganiem rygorystycznych zasad. Biała herbata jest zbierana bardzo wczesną wiosną ponieważ do produkcji używa się tylko pąków liści krzewu herbacianego.  Podczas produkcji nie wolno uszkodzić młodych pędów dlatego nie poddaje się jej [...]


Więcej →

Herbata zielona

Liście herbaty po zerwaniu z krzewu nie przechodzą procesu fermentacji są poddane tylko obróbce termiczne. Pozwala to na zachowanie liściom zielonego koloru. Ten rodzaj herbaty ma w sobie najwięcej witaminy C i jest najbardziej ceniony ponieważ występuje w stanie zbliżonym do naturalnego. Zielona herbata ma wiele cennych właściwości: – Chroni przed zawałem serca ponieważ stymuluje [...]


Więcej →